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孕妇可以吃薯条吗?

2019-11-30

  薯条是很多年轻人的大爱,尤其是年轻,更是对油炸食品情有独钟,但是的准妈妈们要注意了,薯条不能多吃,孕妇多吃薯条对胎儿造成的影响相当于吸烟对胎儿的影响。

  很多准妈妈在怀孕期间,对食物的喜好会与以前有所不同。然而,有些食物还是少吃为宜,比如炸薯条。

  发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示:孕妇在怀孕期间吃炸薯条,会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为,吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质,它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺,加热时间越长、温度越高,其产生的量就越大。

  西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者,选取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和,通过对孕妇的饮食习惯进行调查后发现:摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克,头部尺寸小0.33厘米。

  丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内,大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯,其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻,易让孩子早年或成年后患上心血管和糖尿病,大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。


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